طريقة عمل رقبة خروف محشية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- رقبة خروف
- 4 كلى خروف
- 20 غ معدنوس
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة اكل خردل
- 100 غ زيتون اسود
- قطعة شحم
- التزيين :
- حبة طماطم
- قطع ليمون
- 1 نظفي الرقبة جيدا ثم انزعي منها العظم، تبليها بالملح والفلفل ثم ضعي الخردل وقطع الكلى.
- 2 اضيفي الزيتون الاسود المنزوع النوى والمعدنوس ثم اجمعي اطراف رقبة بإحكام.
- 3 ضعي في طنجرة الضغط قطعة من الشحم ثم ضعي فوقها الرقبة. اغلقي الطنجرة وارفعيها على نار هادئة لمدة ساعتين.
- 4 افتحي الطنجرة كل 30 دقيقة لمراقبة عملية الطهي.
- 5 بعد النضج، اتركي الرقبة تبرد تماما. ضعيها في صحن التقديم وزينيها بالليمون وحبة طماطم.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
